近日，由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司等協(xié)辦的2025年成都百萬職工技能大賽酒體設(shè)計(jì)師比賽在成都邛崍市成功舉辦。賽事緊扣“川酒振興”戰(zhàn)略，旨在以技能競賽賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，對推動白酒行業(yè)技藝傳承及高技能人才培養(yǎng)具有重要意義，吸引了成都10個區(qū)（市）縣42家白酒生產(chǎn)企業(yè)的101名頂尖酒體設(shè)計(jì)師報(bào)名參賽。

省食研院黨委委員、總經(jīng)理劉念受邀擔(dān)任本次比賽的首席技術(shù)專家，與省食研院旗下釀酒研究院專家團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揮專業(yè)知識和工藝技能優(yōu)勢，連續(xù)第四年為大賽提供強(qiáng)有力的專業(yè)技術(shù)支撐。

省食研院釀酒研究專家團(tuán)隊(duì)

活動中，為營造專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母傎惌h(huán)境，確保比賽高質(zhì)量、高水平舉辦，省食研院專家團(tuán)隊(duì)精心策劃，充分考慮科學(xué)性、公正性和可操作性，采用“理論知識+技能實(shí)操”賽制設(shè)計(jì)，反復(fù)研討論證競賽題目及評分規(guī)則，并對各類基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒等比賽所需物料進(jìn)行了嚴(yán)格篩選調(diào)配和品質(zhì)把關(guān)，盡力降低外界因素的影響，保障參賽選手能夠充分展現(xiàn)酒體設(shè)計(jì)才華，獲得了活動參與單位、比賽選手及專家組的一致高度認(rèn)可。

未來，省食研院將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)定傳承發(fā)展，創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)，持續(xù)為白酒產(chǎn)業(yè)升級和食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧力量。

（供稿/省食研院 編輯/梁希 校對/侯凱文 責(zé)編/陽博 編審/華熙）