近日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司組織科技專項(xiàng)服務(wù)隊(duì)，前往甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣開展“三區(qū)”科技服務(wù)工作。鄉(xiāng)城縣以種植業(yè)與畜牧業(yè)為主，食品加工業(yè)較少，技術(shù)力量相對薄弱，科技服務(wù)工作需要結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，找準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，開展有針對性的長期服務(wù)。

在甘孜州亞丁紅酒莊有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間，服務(wù)隊(duì)詳細(xì)了解了企業(yè)生產(chǎn)情況，就紅酒脫色、降酸等技術(shù)問題與公司相關(guān)人員進(jìn)行了深入交流。在甘孜州馨布熱食品有限公司，服務(wù)隊(duì)參觀了筍醬生產(chǎn)，對生產(chǎn)操作要點(diǎn)及其相關(guān)要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，就竹筍保脆技術(shù)和包裝缺陷進(jìn)行了指導(dǎo)并提出解決方案。

為更好貫徹落實(shí)推進(jìn)“三區(qū)”科技人才隊(duì)伍建設(shè)，助力“三區(qū)”食品加工企業(yè)發(fā)展，2023年省食研院已開展了三次“三區(qū)”科技服務(wù)工作。未來，省食研院將持續(xù)發(fā)揮專家團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，著力推進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)移和轉(zhuǎn)化，為“三區(qū)”食品加工企業(yè)提供有效的科技人才支持和智力服務(wù)。

（撰稿/尹翔東 攝影/毛鵬煜 校對/蔡林 編輯/王曉麗 陽博）